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viernes, 13 de octubre de 2017

Tarta de oreo y chocolate blanco

Esta tarta la tenía en pendientes y por fin la he podido elaborar para 2 cumple de mi madre.

Fuente: misthermorecetas.com

Ingredientes:


Para la base:
– 200 g. de galletas Oreo enteras (con la crema)
– 100 g. de mantequilla, a temperatura ambiente
Para la tarta:
– 500 g. de leche evaporada ideal
– 140 g. de leche condensada
– 400 g. de leche entera
– 2 sobres de cuajada
– 150 g. de chocolate blanco
Para la decoración:
– 2 galletas Oreo, sin la crema, machacadas
– 1 bolsita de galletas Oreo mini.
  • Preparación:
1.- Base:
Ponemos las galletas y la mantequilla en el vaso de la Thermomix. Programamos 10 segundos, a velocidad 6.
Echamos esta mezcla en un molde desmoldable de 23 cm. de diámetro y aplastamos bien con ayuda del cubilete o de una cuchara de modo que quede cubierta toda la base con el mismo grosor. Reservamos en el frigorífico o en el congelador.
2.- Tarta:
Limpiamos el vaso y la tapa con papel de cocina.
Echamos todos los ingredientes de la tarta en el vaso: la leche evaporada, la leche condensada, la leche entera, los sobres de cuajada y el chocolate blanco en trozos. Programamos 10 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.
Terminado este tiempo, programamos 2 minutos más, temperatura varoma y velocidad 3.
Dejamos que esta mezcla repose durante 3 o 4 minutos dentro del vaso y con mucho cuidado y muy despacio la vertemos en el molde, sobre la base de galletas oreo.
Reservamos en el frigorífico un mínimo de 6 horas o hasta que esté completamente cuajada (mejor si la dejamos de un día para otro).
3.- Decoración:
Ponemos 2 galletas Oreo, sin la crema, en un mortero y las machacamos hasta que queden trocitos pequeños.
Desmoldamos la tarta, espolvoreamos las galletas machacadas por encima y decoramos con las galletas Oreo mini.

El corte.










Ha encantado. Estaba deliciosa.

Espero que os guste.



sábado, 5 de agosto de 2017

Espaguetis olla GM

Mi hijos se han comido un platazo chupándose los dedos. La verdad es que estaban buenísimos.

Ingredientes:

- 400gr de espagueti
- 400gr de tomate triturado
- 1 bandeja de salchichas a trozos
- 1 cebolla mediana
- sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 800g de agua caliente.
Preparación:

Se sofríe la cebolla en menú sofreír en un poco de aceite hasta que esté doradita. Se echan las salchichas y se sofríen hasta q cojan color. Se echa el tomate, la sal y la cucharadita de azúcar y se deja sofreír unos 5 minutos.
Se echan los espaguetis y el agua, se van empujando con cuidado hacia abajo para que se ablanden y podamos cerrar la olla.

Programamos menú guiso, 9 minutos, media presión, 130º. Despresurizamos, removemos, sacamos y a disfrutar...





sábado, 7 de enero de 2017

Caldo (Puchero) Olla GM

Si hay un plato que nos guste , sobretodo en las cenas de invierno, es un buen caldito ya sea en consomé, con fideos, arroz o pan. De todas las maneras está buenísimo.
Y ahora con mi olla GM es todo un ahorro en tiempo y energía.


Ingredientes:

- 1 o 2 carcasas 
- 1 muslo de pavo o pollo
- 1 hueso blanco salado
- 1 hueso de ternera 
- 1 bandeja de hierbas
- 1 patata.
- Agua hasta el tope de la olla
- Sal


Preparación:


Ponemos media olla de agua en menú guiso, media presión, temperatura 160º, unos cuantos minutos y vamos echando los ingredientes en la olla.
Cuando empiece a hervir vamos desespumando y cuando lo tengamos desespumando cancelamos menú.
Tapamos olla y programamos menú turbo, 35 minutos, presión alta, válvula cerrada.

Al acabar despresurizamos y abrimos olla. Rellenamos de agua hasta el tope y programamos unos minutos en menú guiso, sin tapar, si lo queremos más espeso.








Sale buenísimo.

Espero que os guste!!

jueves, 5 de enero de 2017

Macarrones olla GM

Estoy intentando guardar aquí las recetas que voy haciendo con la olla GM, más que nada por tenerlas a mano. Por si la siguiente vez en hacerlas, no me acordara de algo. Y por si a alguien le pueden interesar, claro está.


Ingredientes para 4 personas:

- Aceite suave
- 1 cebolla mediana
- 1 lata de tomate natural triturado
- 1 bandeja de salchichas de cerdo
- 4 vasos de 250ml de macarrones
- Agua
- Sal


Echamos el aceite en la cubeta y en menú sofreír doramos la cebolla picada a 160º. Cuando esté echamos las salchichas cortadas a trocitos y le damos unas vueltas hasta q cojan color.
Echamos lata de tomate y sal y dejamos sofreír unos 5 o 6 minutos. Podemos tapar la olla sin cerrar para que no salte. Cuando esté echamos los macarrones y el agua y removemos bien. La cantidad de agua hasta cubrir los macarrones. Cerramos y programamos menú pasta, 12 minutos, válvula cerrada. Al acabar despresurizamos, abrimos, removemos y a disfrutar.





Quedan espectaculares.







Recién hechos.





Están buenísimos!! Y lo mejor sin ensuciar utensilios de más en la cocina y ahorro de tiempo!!


Espero que os guste.


Bizcocho de anís y canela Olla GM



Este bizcocho lo vi en la página de facebook Ollasgm.com y en seguida lo puse en pendientes. Cuando lo hice no me defraudó ya q me gusta el sabor del anís y la canela.



Ingredientes:


- 4 huevos L
- 100 ml de anís
- 50 ml de aceite de girasol o de oliva suave
- 250 ml de leche
- 400 gr, de azúcar (yo 300)
- 400 gr. de harina
- 1 sobre de levadura
- 2 cucharaditas de canela en polvo




Preparación tradional y thermomix:

Precalentamos horno previamente a 180º.

Batimos los huevos, y sin dejar de batir vamos añadiendo poco a poco el resto de ingredientes en el orden escrito.

Pasamos la masa a un molde previamente engrasado y metemos en horno a 180º unos 40 minutos, dependerá de cada horno.  Si pincháis y sale limpio es que estará listo.



Olla GM F:


Echamos la masa en la cubeta previamente engrasada y programamos menú horno, temperatura 130º, 45 minutos y dejamos reposar 10 minutos. Abrimos y en cubeta dejamos reposar otros 10 minutos.Después pasamos a una rejilla para que se enfríe.





Parece un pan






Estaba buenísimo!!


Espero que os guste.






Rissoto de Bacon y champiñones Olla GM




En la olla GM el arroz sale de vicio, con marisco, en rissotto, con leche... es especialista en arroces.
Y muy rápida.



Ingredientes para 2 personas:

- Cebolla pequeña
- 2 vasos medidores de arroz (somos de comer, jijiji)
- 1  vaso y medio medidor de agua
- 1 brick de nata para cocinar de 200ml
-  Bacon en tacos o tiras al gusto
- 1 bandeja de champiñones laminados
- Sal al gusto
- Queso rallado al gusto
- Aceite



Preparación:



Ponemos a dorar la cebolla en menú sofreír y cuando esté añadimos los champiñones. Damos unas vueltas que suelten el agua y cojan color. Añadimos el bacon y damos unas vueltas. Cancelamos menú.Añadimos el brick de nata, el arroz y el agua y programamos menú guiso o arroz, 8 minutos, presión media, temperatura 130º, válvula cerrada. Despresurizamos, añadimos queso rallado y removemos. Y a disfrutar.






Impresionante!!





Está de lujo.


Espero que os guste!!






Lentejas en olla GM


En esta época, con este frío, siempre vienen de gusto platos calientes. A nosotros en casa, como plato de cuchara nos encantan las lentejas. Y ahora, con la olla GM, estoy encantada de hacerlas.
Yo, de siempre, las hago con todos los ingredientes en crudo. Así ahorro tiempo y siguen quedando de lujo.


Ingredientes:

- 3 vasos medidores de lentejas pardinas (sin remojo)
- Entre 10 y 12 vasos medidores de agua (dependerá de lo caldosas que os gusten)
- 1 tomate maduro
- 1 cabeza de ajos entera
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde mediano
- 1 patata mediana
- 1 hoja de laurel
- medio vaso medidor de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón de la vera
- chorizo al gusto (le podeis poner lo que queráis, costillas,morcilla, ...)



Preparación:


Ponemos todos los ingredientes en la cubeta dentro de la olla y programamos menú turbo, temperatura 130º, presión media, en mi caso 25 minutos. Dependerá de la dureza del agua. Hay sitios que en 15 minutos o 20 minutos ya las tienen tiernas.





Salen de lujo.



A nosotros nos gustan con caldo pero espesas.


Espero que os guste.


martes, 3 de enero de 2017

Tortilla de patatas Olla GM

Esta noche en la cena hemos disfrutado de una tortilla de patatas con cebolla hecha en la Olla GM. Una maravilla, según mi experiencia que todavía soy novata, para tener en la cocina.






Ingredientes:


- 3 patatas grandes unos 700 gr. aproximadamente.
- 1 cebolla
- 6 huevos L
- medio vaso medidor de aceite suave.
- Sal al gusto.


Preparación:

Ponemos el medio vaso medidor de aceite en la cubeta junto a las patatas y cebolla cortadas, añadimos la sal y removemos bien.
Programamos menú plancha, 3 minutos, 160º, válvula cerrada. Al acabar despresurizamos, abrimos, removemos y volvemos a programar menú plancha, 160º, 2 minutos, válvula cerrada.

Al acabar despresurizamos y echamos las patatas en el bol dónde hayamos batido los huevos, removemos bien, volvemos a echarlo en la cubeta y programamos menú plancha, 140º, 6 minutos con cabezal de horno el mismo tiempo a 175º.

L@s que no tengáis cabezal de horno ponéis menú plancha, 140º, 4 minutos, válvula cerrada y después dais la vuelta y programáis 2 o 3 minutos más.





A nosotros nos ha encantado!!


Espero que os guste.




domingo, 1 de enero de 2017

Tarta de la Viña


Esta tarta la tenía en pendientes desde que la vi por internet. Y me decidí a hacerla para fin de año. He de decir que está espectacular, de las mejores tartas de queso que he probado.

Receta sacada del blog de Ana Sevilla.





Acabada, impresionante!!



Ingredientes:

- 500 gr. de queso philadelphia. (O mitad de    mascarpone, yo todo philadelphia)

-500 gr. de nata líquida para montar
- 4 huevos L (yo 3, se me olvidó uno en mármol)
- 200 gr. de azúcar (yo 175gr.)
- 30 gr. de harina o maizena.
- 1 cucharadita de vainilla liquida (opcional)


Manera tradicional y thermomix:

Precalentamos horno a 220º.
Se baten todos los ingredientes con la batidora. Con Thermomix, 20 segundos, velocidad 5 y echamos masa sobre un molde de unos 22cm. aproximadamente.
Bajamos horno a 200º y horneamos de unos 50 a 60 minutos, dependerá de cada horno.
Pinchar y si sale limpio ya estará. Dejar en horno apagado unos 15 minutos y entreabrir la puerta. Va bajando, es normal. Cuando esté templada llevamos a la nevera un mínimo de 3 horas. Desmontar fría.


Olla GM F: Volcamos la masa en la cubeta engrasada o forrada con papel de horno (yo papel de horno) y programamos menú postre, 45 minutos, 130º, válvula abierta.

Una vez terminado el tiempo, cancelamos menú y colocamos cabezal de horno unos 15 minutos a 200º. ( Yo fuera de la Olla)

Dejamos templar en la cubeta y enfriamos mínimo 3 horas en la nevera. Desmoldamos con cuidado.

En caliente parece un flan pero con el frío queda perfecta.


El corte más impresionante todavía!!


Se puede acompañar con mermelada al gusto, a nosotros personalmente nos gusta más sin.

Nos ha encantado, así que no será la última vez que la haga.

Espero que os guste.